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家庭牛排配土豆泥的做法?土豆泥怎么做好吃窍门

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家庭牛排配土豆泥的做法?土豆泥怎么做好吃窍门

1、牛排洗净焯水,撇去浮沫,冲洗干净备用。

2、土豆去皮洗净、切大小均匀的滚刀块。

3、备齐佐料(牛排骨500g、土豆2个、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒4个、大葱1节、姜4片、酸小米椒1把、生抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱1勺、鸡精适量、冰糖适量、香菜1根、盐1小勺、白糖适量)

4、锅热放油烧六成熟,下八角和桂皮炸香,再下姜片、酸小米椒和大葱炒出香味。

5、倒入牛排骨翻炒约30秒。加入生抽、料酒和豆瓣酱。

6、盖上锅盖,大火烧开转小火焖10分钟。

7、翻炒几下,加盐、糖和鸡精调味。

8、移入火锅,用香叶稍加装钸完成。

1、牛排500g、土豆2个、胡萝卜1根、八角2个、香叶5片、干红辣椒2个、姜片3片、葱四五根、生抽2汤勺、老抽适量、料酒适量、糖适量、食用油适量

2、牛排切块放入清水里浸泡出血水,中途可以换二次水。锅里放入清水、一片生姜烧开后倒入一点料酒下牛肉块过水洗净沥干待用。

3、准备工作:土豆削皮切块放入装水的盆里(防止土豆变色)、胡萝卜切滚刀块,小葱:葱白切段、葱绿切葱花,准备好所以材料.

4、锅里倒入适量食用油,油锅烧至七八成热放入姜片、葱白爆香锅底转入牛排快速煸炒。

5、依次加入料酒,五香粉、所有香料继续煸炒几下,倒入二汤勺生抽、一点点老抽适量糖上色.

6、将上色好的所有食材移入准备好的砂锅加入足够量的水(水最起码没过牛排),大火烧开转小火慢炖,这个时间我大概炖了一个半小时。

7、看到煲内汤水剩下三分之一时放入准备好洗干净的土豆块、胡萝卜搅拌均匀,盖上锅盖大火烧开转小火继续炖煮二十分钟(期间可以再次搅拌下以便土豆胡萝卜入味).

8、打开锅盖撒入葱花,香喷喷的土豆炖牛排开吃啦!(注:汤汁太大可以打开锅盖大火收汁,味道偏淡可以加入少许盐调味).

锅里放姜蒜爆香,放牛排翻炒,依次加入盐、料酒、生抽、八角和香叶,然后土豆切块加适量水一起炖,水烧开了小火慢炖,牛排裹满了土豆和大料的香味,美味十足。

在米加小镇中做牛排的步骤如下:

1.准备食材:你需要准备好牛排和所需的调料。选择新鲜的牛排,可以根据个人口味选择不同部位的牛肉,如西冷牛排、菲力牛排等。调料可以包括盐、黑胡椒粉、橄榄油等。

2.腌制牛排:将牛排放在一个容器中,撒上适量的盐和黑胡椒粉,然后用手轻轻按摩使调料均匀覆盖在牛排上。将腌制好的牛排放入冰箱中,静置约30分钟至1小时,让调料渗透入肉质中。

3.烤制牛排:取出腌制好的牛排,将其从冰箱中取出,让其回到室温。在烤盘或烤架上预热烤箱或烧烤炉,温度约为高温(约200-220摄氏度)。

4.煎烤牛排:在烤盘或烤架上加热一些橄榄油,然后将牛排放入热油中。根据个人口味和喜好,可以选择煎烤的时间和火候。一般来说,每面煎烤2-3分钟可以得到中等火候的牛排,如果喜欢更熟一些,可以再多煎烤一段时间。

5.调整火候:根据个人口味和喜好,可以根据牛排的厚度和喜欢的火候程度来调整煎烤的时间。如果喜欢牛排内部更嫩软的口感,可以将火候调低,延长煎烤时间。

6.休息和调味:将煎烤好的牛排取出,放在一个盘子上稍作休息,让其内部的汁液均匀分布。在休息的同时,可以根据个人口味再次撒上一些盐和黑胡椒粉进行调味。

7.切片和享用:将休息好的牛排切成适当的厚度,摆放在盘子上,即可享用美味的牛排了。可以搭配自己喜欢的配菜,如蔬菜沙拉、烤土豆等。

需要注意的是,烹饪牛排的时间和火候会因个人口味和牛排的厚度而有所不同,以上步骤仅供参考。在烹饪过程中,可以根据自己的喜好和经验进行调整。

牛排几块、料酒适量、耗油适量、酱油适量、花椒粒几粒、生姜四五片、八角一个、桂皮一小节、香叶两片、干红椒(看个人口味,我木有放)一个、葱适量、蒜少量、干山楂两三片,看各自肉量、豆瓣酱适量

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