正文 首页趣味生活

温补消食牛尾汤的做法,牛尾汤的功效与作用的做法大全

ming

这篇文章主要介绍了药膳牛尾汤的配方和做法,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

温补消食牛尾汤的做法,牛尾汤的功效与作用的做法大全

1、牛尾巴骨头汤是一道营养丰富的温补汤品,要熬制出最好喝的汤品,可以参考以下步骤:

2、准备材料:牛尾巴、牛骨头、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉等。

3、将牛尾巴和牛骨头放入开水中焯烫,去除血水和杂质,捞出沥干水分备用。

4、将牛尾巴和牛骨头放入锅中,加入足够的水,水量要盖过所有食材。

5、加入姜片和葱段,倒入适量的料酒,开大火煮沸。

6、撇去浮沫,转小火慢慢熬煮,一般需要炖煮2-3个小时,直到汤汁变得浓郁,牛尾巴和牛骨头上的肉完全软烂。

7、加入适量的盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。

8、将汤品倒入碗中,撒上一些葱花或香菜点缀即可享用。

9、在熬制牛尾巴骨头汤时,要注意选用新鲜的牛尾巴和牛骨头,避免使用过期变质的食材。同时,在炖煮过程中要保持小火慢炖,避免汤汁过于沸腾或溢出。如果想要汤汁更加浓郁,可以在最后加入适量的面粉或玉米粉搅拌均匀。另外,可以根据个人口味加入适量的香料或调味料,如八角、桂皮、草果、花椒等。

滋补牛尾骨炖汤的方法就是,首先把牛尾洗干净,剁成节,然后把牛尾骨放入砂锅中,加入适量的清水,适量的放入枸杞,红枣,山楂,加盖后温火慢炖两个小时左右,牛尾骨炖烂后加入适量的白萝卜,这样炖出来的牛尾骨汤营养新鲜,口味鲜美,我的回答仅供参考,谢谢

用料:牛尾500克、枸杞20粒、萝卜100克、盐2克、姜5片

1.牛尾清水泡去血水,半小时即可。

3.牛尾开水煮5分钟,然后温水洗净待用。

4.砂锅放入水,加入牛尾,然后放入姜片,大火烧开,转小火3小时后放入萝卜。

5.将枸杞冲洗一分钟,放入砂锅中,加一勺盐。

6.盖盖继续小火半小时停火,焖一分钟即可食用。

7.美味又好吃的萝卜牛尾汤完成开吃了。

牛尾巴炖土豆非常好吃。把从市场买回带皮的牛尾巴处理干净,凉水入锅,放上料酒,葱,姜片焯水大约煮5分钟左右,捞出牛尾冲洗干净,锅里放油烧热,在放葱姜蒜,花椒大料爆香,放牛尾巴炒至焦黄,放冰糖,老抽,味极鲜,加水没过牛尾巴,炖一个小时左右,放入土豆,再炖二十分钟左右关火,放点葱花香菜,开吃。

1.牛尾浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。

2.骨头焯水,冷水下锅,放入牛尾,20克料酒,把水煮开,再烧2分钟。

3.在焯水过程中,会出现很多浮沫,用勺子撇掉,浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质,这些东西是导致汤腥的主要原因。

4.把牛尾捞出,清洗干净,然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉,这样汤才不会过于油腻。

5.冷水下锅,放入牛尾,水量是骨头的三倍左右,水煮开后炖3-4小时,炖的时间越长,汤越香浓。

6.在炖汤过程中,汤会越炖越少,可以加入适量开水,不要加冷水。

7.炖了2个小时的汤,已经有些奶白色了,小火,保持微微沸腾的状态,继续炖。

8.出锅前放适量的盐!不需要加多余的调料和鸡精,就香浓无比,奶白如牛奶,喝完后嘴里会有些许的回甘味道,让人欲罢不能。

版权免责声明 1、本文标题:《温补消食牛尾汤的做法,牛尾汤的功效与作用的做法大全》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB