正文 首页玩车行家

好吃的糖醋风干鱼,糖醋鱼干怎么做

ming

这篇文章主要介绍了糖醋鱼干怎么做好吃,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

好吃的糖醋风干鱼,糖醋鱼干怎么做

糖醋风干鱼的正宗做法主料半风干鱼一斤油稍微多点辅料花椒一小袋辣椒3个(长辣椒微辣)大蒜5瓣姜适量糖适量醋适量1,多放油烧热放大蒜,姜,新鲜花椒炒香再放辣椒2.继续炒二下放鱼煸炒,这时候火不能太大要用中小火慢慢炒进味至少需要翻炒十几分钟,3.加糖放醋翻炒几分钟再用小火闷二分钟成了。

4.呵呵吃进嘴里甜甜酸酸又麻又辣回味无穷。

1、干带鱼500克、葱1段、姜1块、蒜5个、干辣椒3根、生抽1勺、老抽1勺盐1勺、料酒1勺

2、油温至微微冒烟,把带鱼一块一块均匀放入炸制两面金黄捞出备用。

3、锅中倒入底油,放入大料,桂皮,香叶,丁香,葱姜蒜,炒香,倒入老抽,生抽,加入一碗热水,洒盐,将炸好的带鱼放入,盖上焖5分钟,打开锅盖,收干汤汁即可

准备一条新鲜的草鱼或者鲫鱼,适量的白糖,适量的醋和糟辣椒,把鱼清洗干净,晾干水分用料酒姜葱腌制十分钟,把腌制好的鱼炸金红色捞出,放低油放入糖和醋糟辣椒一同炒香,勾欠淋上鱼即可。

1、青鱼中断洗净,剔骨,去皮,切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略。

2、鱼片放在碗里,加少量盐、料酒、生粉、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略。

3、煎炒锅烧热,倒入适量橄榄油,然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。如果是买净菜的话,下锅后加少量料酒。

4、鱼片变成白色后加少量醋,白醋或深色的陈醋都可。个人觉得白醋会好看的,不过家里没有了,我用的陈醋。

5、加小半碗水继续翻炒,中间尝一下并根据实际情况酌量加盐。

6、汤汁基本收干,鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。

1、干鲫鱼2条、泡椒泡姜适量、郫县豆瓣酱一勺、小葱适量、芹菜碎适量、老抽少许、生抽少许、香醋适量、白糖适量

2、下入泡椒泡姜炒香,下入一勺豆瓣酱炒出红油

3、加入适量的老抽、生抽、醋、糖,既然是糖醋鱼醋和糖的比例就要多一些,根据自己的口味加减

4、差不多5-7分钟就熟了,趁出来备用

5、剩下的汤汁加入芹菜碎和小葱加入水淀粉勾芡

版权免责声明 1、本文标题:《好吃的糖醋风干鱼,糖醋鱼干怎么做》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB